Masse et changement d'état

[invite949a348a]

Bonjour,

J'ai lu que lors du changement d'état glaçon->eau liquide (la fusion donc), la masse reste constante. On le vérifie aisément avec une expérience, et je veux bien le croire ^^

a)Je me demandais donc s'il en était de même quand on fait bouillir de l'eau : est-ce que si on "pèse" la masse eau+vapeur en milieu d'expérience ou vapeur uniquement en toute fin d'expérience, on a la même masse que la masse d'eau initiale? J'ai du mal à croire intuitivement que quand on fait bouillir 1L =1kg d'eau totalement, on "produit" 1 kg de vapeur. Mais en même temps, m = n*M , et n et M sont constantes!

b)si oui, plus généralement : a t-on lors de tout changement d'état conservation de la masse?

Merci!
-----

[invitecaafce96]

Bonjour,
cours de 4 ème : le nombre de molécules d'eau se conserve .
http://www.maxicours.com/se/fiche/1/6/272261.html/4e

sinon, très très légère perte de masse dans les combustions - je ne connais pas l'ordre de grandeur - et après il faut passer aux réactions nucléaires , celles qui font fonctionner les réacteurs nucléaires par exemple, où de la masse est convertie en énergie .

[invite949a348a]

Merci pour cette réponse claire!