Bonjour,
Dans le cadre de mon projet de fin d'études, je suis amené à dimensionner un sécheur convectif par jet d'air chaud impactant pour la conservation des produits agroalimentaire.la mangue et la pomme sont les deux produits modèles.
en fait, l’apport de chaleur se fait par convection forcée à l’aide d’un courant d’air impactant directement le produit a partir des buses de haut et de bas.
J'aimerai recevoir de l'aide quant au dimensionnement d'un tel sécheur de produit alimentaire sachant que le type de sécheur est tunnel .
Merci d'avance pour votre aide.
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