Voilà on a choisi la conservation de la viande dans le sel comme sujet pour notre TPE bio/physique-chimie (oui je sais c'est super connu mais les profs ont pas vraiment eu l'accord facile pour nos autres propositions ) et on arrive pas vraiment a définir l'osmose, et surtout la pression osmotique. On s'est documentées mais on a pas tout compris, en fait on a pas d'explication claire pour les petites échelles. Donc si une personne du forum est calée sur le sujet . Merci d'avance
-----