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Extraction chlorophylle



  1. 11/12/2007, 16h05 #1
    angeldust222

    Extraction chlorophylle


    ------

    Bonsoir à tous,

    Je cherche le protocole exact de l'extraction de la chlorophylle d'un légume vert tel que les épinards, la salade, etc.
    C'est pour un TPE sur les colorants alimentaires.
    Merci d'avance pour votre aide je suis un peu perdue...!

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  2. 11/12/2007, 16h18 #2
    igniz

    Re : Extraction chlorophylle

    Bonjour,
    Bon, protocole "exact" j'aurais un peu de mal, mais je sais que cela peut se faire par broyage des feuilles dans l'alcool, puis séparation de la fraction chlorophylle par chromatographie sur colonne (alumine je pense).
    Quand quelqu'un dit: Je me tue à vous le dire! Laissez-le mourir.
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