Besoin d'aide TPE : Le froid dans les boulangeries

[invitea1cab14c]

Bonjour à tous !
Je me présente je suis un étudiant en BTS Fluides Energies Environnements Option Frigorifique.
(C'est tout ce qui concerne les chambres froids, clim, pompe à chaleur, entrepot frigorifiques...)
Je viens très réguliérement consulter des articles sur Futura sciences. Ca fait quelques années que je connais ce site. Il est vrai que malgré cela je n'ai jamais participé au forum.

Voilà en fait je suis en première année de BTS et j'ai un TPE à faire sur le thème "Le froid dans les boulangeries". J'aimerais donc avoir des informations sur ce sujet anisi que vos conseils pour le TPE notamment un exemple de rapport pour avoir une idée de la structuration du rapport.

Je vous remercie d'avance !

[invitea1cab14c]

Ah ! Excusez moi, j'ai oublié de poster le lien du sujet en question

http://www.picdo.net/fichiers/2009/1...ulangeries.pdf

Merci d'avance pour l'aide !

[invitea1cab14c]

Es ce que par hasard il y aurait un boulanger sur ce forum ?