les betteraves contiennent 18 % en masse de saccharose, C12H22O11. Afin d'en extraire le sucre, on traite par de l'eau bouillante 200g de betteraves hachées. La solution obtenue par filtration est chauffée, l'eau s'evapore et le sucre cristallise. La combustion complète du sucre ainsi obtenu fourni 44 g de dioxyde de carbone et de l'eau.
Ecrire l'equation bilan de la combustion de saccharose.
Determiner la quantité de saccharose obtenue lors de l'extraction.
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