Paramètre cinétiques d'une réaction enzymatique

[invite02118f67]

Bonjour,

Je suis un peu perdue , quels sont les parametres cinetiques de la reation enzymatique.

Est ce la vitesse de reaction ou bien la temperature et ph ?

Merci pour les infos ?
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[invitee16c33f5]

Les paramètres cinétiques de la réaction enzymatique sont ceux qui font varier la vitesse de la réaction. Ce sont la température, le pH et la quantité de substrat et d'enzyme.

Plus il y a de substrat plus la vitesse de la réaction est rapide de même pour les enzymes.
Plus la température est élevée plus la réaction est rapide car l'agitation est supérieur. Mais une température trop élevée dénatura l'enzyme qui ne fonctionerat plus. l'enzyme a une température optimal.
Pour le pH, chaque enzyme a son pH optimal c'est à dire là ou les enzymes fonctionneront le mieux.

[invite02118f67]

Merci beaucoup Perquemener je me sens moins perdue