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Pourquoi le yaourt blanchit quand on y met de l'eau chaude?

  1. LillMushroom

    Date d'inscription
    octobre 2017
    Âge
    24
    Messages
    1

    Question Pourquoi le yaourt blanchit quand on y met de l'eau chaude?

    Bonjour

    Une question m'est venue en faisant la vaisselle (comme quoi, y a pas à cogiter des heures en tapotant son front d'un crayon..) : Pourquoi est-ce que le yaourt blanchit quand on y met de l'eau chaude?
    Remarqué en nettoyant, sans savon, un bol vert où il y avait des traces de yaourt. Elles étaient presque invisibles mais deviennent d'un blanc éclatant à la seconde où je verse de l'eau chaude dessus (eau à 49°C)

    Merci à celui/celle qui pourra m'éclairer

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