Solubilité et dissociation

[pharm2016]

Bonjour,
j'aimerais savoir s'il existe une différence entre la solubilité et la dissociation ou ces deux termes ont la même signification?
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[moco]

Bonjour,
La solubilité est la quantité de matière maximum qu'on peut définir dans un volume donné d'eau (ou d'un autre solvant).
Mais le composé qui se dissout peut se dissocier ou non. Le sel et le sucre se dissolvent tous les deux, et leur solubilité peut être définie par une valeur numérique.
Or seul le sel se dissocie en se dissolvant. Il se dissocié en formant deux ions Na+ et Cl-. Donc la solution conduit l'électricité. Le sucre par contre reste sous forme moléculaire. Sa solution ne conduit pas le courant électrique.