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inox

  1. the strange

    Date d'inscription
    avril 2004
    Âge
    29
    Messages
    246

    inox

    salut
    porquoi l inox ne se rouille pas?

    -----

     


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  2. Lye34

    Date d'inscription
    février 2004
    Localisation
    Clermont Ferrand / Montpellier
    Âge
    37
    Messages
    102

    Re : inox

    L'inox contient une certaine proportion de chrome, variable en fonction de la qualité de l'inox. Lorsque la qualité de l'inox est faible, il rouille mais ne s'aimante pas. celui ci contient une faible quantité de chrome. Lorsque la proportion augmente, on arrive aux inox "alimentaires", qui théoriquement, ne rouillent pas....
    Je suis par contre incapable de t'expliquer pourquoi le chrome a cet effet.... Il doit surement s'agir de phénomène d'insertion dans les mailles (comme le carbone dans la fonte)
     

  3. stef

    Date d'inscription
    janvier 2004
    Localisation
    Villeurbanne
    Âge
    34
    Messages
    343

    Re : inox

    je crois que ça agit plus au niveau elctrochimique en abaissant ou augmantant les potenciles des couples oxydo-reducteurs!
     

  4. moco

    Date d'inscription
    février 2004
    Localisation
    Entre Lausanne et Genève, en Suisse
    Âge
    80
    Messages
    22 293

    Re : inox

    L'acier inox rouille. Il s'oxyde à l'air. Mais il se trouve que le mélange d'oxydes Fe2O3+NiO+Cr2O3 qui se forme a exactement la même masse volumique que l'alliage Fe-Ni-Cr dont il est issu. Donc le dit mélange d'oxydes forme une sorte de vernis étanche qui empêche la progression de l'oxydation. Si on raie cette pellicule elle se reforme rapidement.
    Ce n'est pas le cas du fer Fe seul, dont l'oxyde Fe2O3 a une masse volumique beaucoup plus faible que celle du fer. L'oxyde est donc volumineux et se détache de la surface du fer, ce qui permet à l'oxydation de progresser.
     

  5. Narduccio

    Date d'inscription
    octobre 2003
    Localisation
    Alsace
    Âge
    58
    Messages
    4 735

    Re : inox

    J'ai lu quelque part qu'une épaisseur de 1mm d'acier donnait 6mm de rouille.
     


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  6. jaky

    Date d'inscription
    juillet 2004
    Messages
    3

    Re : inox

    salut tout le monde

    On dit qu'il existe de l'inox alimentaire. Qu'elle est la différence entre l'inox alimentaire et celui utilisé dans l'industrie ? Y a-t-il des risques pour la santé par exemple si on utilise un barbecue fait avec de l'inox industriel ?
     

  7. Neutrino

    Date d'inscription
    janvier 2003
    Localisation
    Strasbourg
    Âge
    32
    Messages
    2 068

    Re : inox

    moco>
    C'est le même principe que le cuivre : les gens pensent que le cuivre ne rouille pas, mais en fait il s'oxyde pareillement, mais l'oxyde de cuive "vert de gris" reste collé sur le métal et est étanche...

    La protection par augmentation des couples redox a déjà été abordée dans le forum, je crois que ça s'appelle "cathodisation"...
     

  8. blackout

    Date d'inscription
    juillet 2004
    Localisation
    Au Canada, ben oui...
    Âge
    28
    Messages
    300

    Re : inox

    inox n'est pas recouverte de WD-40 ou de pellicule ou de peinture antirouille à moins que je me trompe avec la galvanisation...
    est-ce que j'ai raison?

    blackout
     

  9. eitby

    Date d'inscription
    juillet 2004
    Messages
    27

    Re : inox

    l'acier inoxydable est un alliage à base de Fer (Fe)
    c'est le chrome (Cr) qui lui confére la résistance à la corrosion et à l'oxydation
    le Nickel(Ni) augmente la résistance et le durcissement de l'acier
    l'ajout de carbone(C) augmente la résistance à la traction
    le manganése prévient la rigidité à chaud en plus de la durété
    c'est la % de Ni qui laisse que un acier ne réagit pas à un aimant.
    le produit chimique qui constitu un enemie pour l'cier inoxydable c'est le chlore a cause du potentiel rédox ellevé
     

  10. moco

    Date d'inscription
    février 2004
    Localisation
    Entre Lausanne et Genève, en Suisse
    Âge
    80
    Messages
    22 293

    Re : inox

    L'inox est un alliage à 18% Chrome, 8% Nickel, et 74% Fer.
    Il n'a pas de carbone.
    Il n'est pas recouvert de vernis antirouille comme le prétend Blackout. L'acier inox crée son propre écran antirouille, formé d'oxyde de Fe, Ni et Cr.
    Il existe beaucoup de variations industrielles, car on peut légèrement faire varier ces proportions (18% Cr, 8% Ni)
    L'acier inox ordinaire ne convient pas bien pour les grillades : la nourriture grillée adhère trop fort, et on ne peut plus le décoller.
    L'acier inox alimentaire permet aux grillades de se détacher facilement.
     

  11. eitby

    Date d'inscription
    juillet 2004
    Messages
    27

    Re : inox

    la fonte c'est quoi alors du bois?
    la fonte c'est un acier inoxydable avec a ajout du carbone
     

  12. jaky

    Date d'inscription
    juillet 2004
    Messages
    3

    Re : inox

    oui mais pourquoi dans l'industrie alimentaire ils utilisent cet acier? je pense qu'il y a une raison autre que l oxydation
     

  13. jaky

    Date d'inscription
    juillet 2004
    Messages
    3

    Re : inox

    la fonte je crois que c'est un melange fer + 5%de carbone ce qui lui donne sa dureté et sa fragilité.il s'oxyde mais lentement
     

  14. Narduccio

    Date d'inscription
    octobre 2003
    Localisation
    Alsace
    Âge
    58
    Messages
    4 735

    Re : inox

    Citation Envoyé par eitby
    la fonte c'est quoi alors du bois?
    la fonte c'est un acier inoxydable avec a ajout du carbone
    Historiquement, la fonte fut l'un des premiers alliages de fer et de carbone que les industriels surent maitrisé. L'acier inoxydable est arrivée de nombreuses décennies après.
    "Une théorie n'est scientifique que si elle est réfutable". Karl Popper
     

  15. moco

    Date d'inscription
    février 2004
    Localisation
    Entre Lausanne et Genève, en Suisse
    Âge
    80
    Messages
    22 293

    Re : inox

    La fonte se recouvre d'une couche d'oxyde relativement impreerméable, c'est vrai. Mais on n'aime pas l'utiliser, à cause de sa trop grande fragilité. Un métal est utile si on peut le scier, le limer, le plier, le percer, le souder. Tout cela est impossible avec la fonte : elle se casse si on insiste.
     


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