Bonsoir,
Il semblerait qu'une sorte de pain ait été confectionnée avant même l'apparition des céréales cultivées.
C'est ce que démontrerait une découverte faite sur le site de Shubayqa en Jordanie.
https://www.lemonde.fr/sciences/arti...7_1650684.html
http://www.pnas.org/content/early/2018/07/10/1801071115
https://www.maxisciences.com/pain/de..._art41191.html
Merci pour l'info !
Bonsoir à tous et à Phil' en particuliers,
Un article sur le site de Shubayqa1 qui nous renseigne aussi sur les début du Natoufien :
https://www.hominides.com/html/actua...ufien-1193.php
Vous avez trouvé dans l'article des indications sur les qualités nutritives de la galette en question ?
It is possible that the flour used to make the bread-like remains at Shubayqa 1 was meticulously ground and carefully sieved to obtain a consistency similar to modern flours.
