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échande d'eau et de solutés dans l'intestin




  1. #1
    helene_loo

    échande d'eau et de solutés dans l'intestin

    Salut voici un exercice auquel je ne trouve pas de réponse depuis plus d'une semaine et sans prof c'est un peu dur:vive le cned!
    énoncé:
    Calculez la concentration et la pression osmotique d'une solution d'amidon à 342 g/L d'empois.On prendra comme MM 3.42 * 10 puissance 5 g/mol et on considère le volume=1L. L'amidon se trouve hydrolysé en maltose dont la MM=342g/mol.Calculez la c et la pression osmotique de l'hydrolysat.Chaque molécules de maltose produit 2 molécules de glucose.

    Merci

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    pommier

    Re : échande d'eau et de solutés dans l'intestin

    Bonjour
    Celà fait une solution à 1 mole par litre de maltose ;
    à utiliser dans la formule de la pression osmotique.
    La pression osmotique de l'empois d'amidon sera très faible ,le liquide étant à 10-5 mole par litre.
    quand le maltose sera hydrolysé totalement en glucose (C6H12O6) nouvelle MM à calculer et à replacer dans la formule.
    Si celà se passe dans l'intestin, t°C 37°C à convertir en Kelvin...

  4. #3
    pommier

    Re : échande d'eau et de solutés dans l'intestin

    Citation Envoyé par pommier Voir le message
    le liquide étant à 10-5 mole par litre.
    ..
    erreur: 10-3 mole par litre


  5. #4
    helene_loo

    Re : échande d'eau et de solutés dans l'intestin

    Merci beaucoup je n'y croyais plus!Mais je me demande ce que c'est l'empois d'amidon et comment on trouve une concentration= 1mol/L?

  6. #5
    pommier

    Re : échande d'eau et de solutés dans l'intestin

    Bonjour
    l'empois d'amidon se fait avec de l'amidon (en poudre) et de l'eau bouillante;
    l'amidon ayant une masse molaire très élevée, la valeur donnée est une approximation.
    pour une concentration de maltose à 1 mol:L, la masse d'une mole de maltose (C12H22O11) étant 342g, il suffit d'en dissoudre 342g dans 1 L d'eau.

    calcul masse molaire:
    C 12 X 12
    H 1 x 22
    O 16 X 11

  7. A voir en vidéo sur Futura

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