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étude de la coloration des piments et poivrons



  1. #1
    noah63

    étude de la coloration des piments et poivrons

    Je fais unTIPE sur le fonctionnement de la coloration de certains végétaux en particulier les piments et poivrons...
    -avez vous des experiences a me proposer?
    -ou des informations qui seraient suceptible de m'aider ds mes recherches?
    Nous avoons déja fais des études par chromatographie, et effectuer des recherches sur les molécules responsables de la création des pigments mais les informations sont rares....
    Toutes aides seront les bien venues....

    -----


  2. #2
    malesore

    Re : étude de la coloration des piments et poivrons

    Bonsoir,

    le poivron est l'une des plantes modèles pour l'étude des pigments en particuler des carotéinoides.
    Je pourrais te transmettre les références d'un excellent article sur les pignments mais il est en anglais je ne sais pas si ca t'interesse.

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