Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 2 sur 2

Séparation des sucres dans un jus de fruit



  1. #1
    merins

    Exclamation Séparation des sucres dans un jus de fruit


    ------

    Bonjour,
    J’ai quelques questions sur la séparation des sucres dans un jus de fruit :

    Dans le TP de CCM sur gel de silice, le chauffage de la plaque entraîne son ionisation en Si(2+). Est ce que ces ions là (Si(2+)) sont ceux qui attire les OH libre des sucres.

    Au cours de séparation des sucres sur un gel de silice, quels sont les solvants qu’on peut utiliser (les solvants qui sont dans la cuve) ?


    Après la migration des sucres, par quoi peut-on pulvériser la plaque,


    L’ajout de l’éthanol dans un jus de fruit sert-il à le diluer ?

    Qu’est ce qu’un sucre réducteur ?
    Comment fonctionne le DNS ?

    -----

  2. #2
    iko13

    Re : Séparation des sucres dans un jus de fruit

    salut,

    *L’ajout de l’éthanol dans un jus de fruit sert-il à le diluer ?
    *Ethanol sert à précipiter les protéines

    *Qu’est ce qu’un sucre réducteur ?
    *Un sucre réducteur réduit en milieu alcalin l’oxyde cuivrique en oxyde cuivreux

    *Au cours de séparation des sucres sur un gel de silice, quels sont les solvants qu’on peut utiliser (les solvants qui sont dans la cuve) ?
    *Après la migration des sucres, par quoi peut-on pulvériser la plaque,
    En ce qui concerne la separation des sucre sur gel voici un beau lien
    http://www.ac-reunion.fr/pedagogie/m...to/ccm_jus.doc

    bon courage et à plus

Discussions similaires

  1. Jus de fruit, thrombose, hémorroïde ?
    Par trebor dans le forum Santé et médecine générale
    Réponses: 2
    Dernier message: 14/10/2009, 22h24
  2. Extraire du sucre d'un jus de fruit
    Par dr.help dans le forum Chimie
    Réponses: 6
    Dernier message: 12/12/2007, 18h55
  3. Emballage carton de jus de fruit qui gonfle
    Par MadlyMad dans le forum Chimie
    Réponses: 12
    Dernier message: 28/05/2007, 14h07
  4. Réponses: 0
    Dernier message: 16/09/2006, 00h22
  5. conditionnement du jus de fruit
    Par davy01 dans le forum Santé et médecine générale
    Réponses: 0
    Dernier message: 03/12/2004, 13h13