Bonjour.
je suis à la recherche de méthodes de purification de l'amidon ou mieux, d'une publication de 1965 (!)de Canic et Petrovic (avec un accent aigüe sur le dernier "c" de chaque nom que je ne saurais reproduire ici) concernant l'amidon de maïs yougoslave.
Les seules références que j'ai étant les suivantes :
"Canic, V.D., u.S.M. Petrovic: Z.anal.Chem."
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