Bonsoir
Je dois expliquer quelles transformations doivent subir les molécules de glucide où et comment elles s'opèrent pour que les cellules puissent les utiliser métaboliquement
Je ne suis néophyte en la matière et je ne sais comment construire mon plan pour cette question
J'en appelle à vos lumières et à votre générosité pour m'aider
D'avance je vous remercie
Salut,
Je vois 3 étapes de transformation:
En gros l'amidon va etre transformer en glucose pour que les cellules puissent utiliser cette molécule, ca c surPuis pour les étapes je dirais>>>>>Au niveau buccal ,il se transforme en maltose (par la salive),puis au niveau gastrique,il se tranforme aussi en maltose(par pancréas et intestin) puis le maltose se tranforme en glucose par la maltase intestinal....Voili voilou je ne vois pas autre chose
Moi je dirais pour être plus complet que les sucres comme le saccharose subissent aussi des hydrolyses (où, je ne sais pas). Il faudrait aussi s'intéresser à l'assimilation du fructose, une source de glucides extrêmement importante selon le régime. Sans oublier lactose, galactose, etc... Pour les ruminants, il y a aussi le trajet intéressant de la cellulose, avec l'intervention des bactéries du rumen.
Sans oublier que la seule forme utilisable chez les animaux est le glucose. Donc tout passe par le glucose.
Mais le glucose n'est pas le seul sucre utilisé : ne pas oublier les riboses et desoxyriboses des acides nucléiques notamment.
Bonjour,
tu peux rajouter que le glucose est assimilé par l'intestin grace a des transporteurs puis est transformé en glucose-6-phosphate dans la celulle, ce qui lui permet de passer plus facilement dans le sang, et aller vers les organes qui ont besoin d'énergie : les muscles
ou vers le foie pour un stockage. La synthèse du glycogène :
http://www.chups.jussieu.fr/polys/bi...OLY.Chp.6.html
Les généralités sur les glucides :
http://www.chups.jussieu.fr/polys/bi...OLY.Chp.1.html
