Bonjour,
j'aimerais savoir pourquoi les agrégats de proteines absorbe à 320nm et non plus à 280nm ? je sais bien que l'absorbance est due en particulier au acides aminées aromatiques comme le tryptophane mais que se passe t-il ? les cycles aromatiques sont demasqués lorsque la protéine s'agrége du coup on monte à 320nm???
J'aimerais bien comprendre
Merci beaucoup pour vos éventuels réponses
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