Chlorophylle brunissante

[Eltonio]

Bonjour à tous,

J'ai extrait hier de la chlorophylle de menthe. Je me suis donc retrouvé avec de la chlorophylle et de l'ethanol auquel j'ai ajouté de l'eau et du sel. Hors, quelques heures plus tard, la solution est devenue marron .Deplus des particules sont apparus... L'eau a t elle "dedilué" la chlorophylle et l'ethanol ? Si oui, que va t il rester si je laisse secher cette solution ?

Ce matin, j'extrait a nouveau de la chlorophylle, de Robinier (y'a plus de menthe ). Cette fois ci, je n'y ajoute ni eau ni sel. Je l'expose au soleil (pour le laisser dehors). Et quand je reccuperer le pot à 13h, horreur, la chlorophylle est a nouveau devenue marron. Mais cette fois ci, il n'ya pas de particule en suspension dans le pot.

Tout cela est il normal, et si oui a quoi cela est il du ?

Merci d'avance

Eltonio

PS : une petite question : en presence de quel element la chlorophylle se degrade t elle ?
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[aquilegia]

Bonjour,
j'aurais tendance à penser qu'elle s'oxyde....

[charlie]

je pense que c'est ça. J'ai le souvenir d'une tisane maison comme ça, qui au début de l'infusion était d'un très beau bleu et qui au bout d'un temps relativement court est devenue rouge brique (par contre je ne me souviens plus des plantes utilisées ).

[bioreactor]

En effet, la chlorophylle se bruni lorsqu'elle est en contacte avec l'oxygène. C'est une simple oxydation.
Travail en atmosphère faible en oxygène si tu peux et tu verras.
B.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Eltonio]

elle perd alors sa capacité à devenir rouge quand on l'eclaire ?

et si on laisse secher que se passe t il ?

merci

[bioreactor]

Je ne sais pas, tu peux peut-etre mettre un agent réducteur (DTT ou B-mercapto).
B.