Allez-voir l'article de wikipédia sur le fructose : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fructose

on indique que le bêta-D-fructofuranose a ses deux groupements CH2OH se projettant de deux côtés opposés par rapport au cycle. Ceci ne correspond-il pas plutot à l'anomère alpha?? je cite Voet&Voet (version française) : «dans le cas de l'anomère (alpha), le groupement OH substitué sur le carbone anomère se projette du côté opposé, par rapport au cycle du sucre, à celui du groupement CH2OH du centre chiral qui détermine la configuration D ou L»... Le fructose de Wikipédia ne correspond-t-il pas à cette description?? Merci de votre aide