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Le sel dans l'organisme.



  1. #1
    emergency

    Le sel dans l'organisme.


    ------

    Bonjour!

    Je fais mon TPE sur le sujet "Pourquoi a-t-on soif quand on mange salé" et la première partie est consacrée au rôle du sel dans notre organisme.

    Dans un article sur le site : http://www.futura-sciences.com/fr/co...645/c3/221/p8/, Mme König dit que le chlore joue un rôle important dans notre système immunitaire. Mais j'aimerai savoir précisément comment il agit dans notre organisme.
    Merci d'avance de m'éclairer sur ce sujet.

    Si vous avez d'autres infos sur le rôle du sel dans notre organisme, elles eront les bienvenues! Merci! =]

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    djams

    Re : Le sel dans l'organisme.

    Hello,
    Je ne sais pas très bien où agit le chlore dans l'immunité mais le sodium (autre partie du sel NaCl) joue un rôle très important dans dans l'organisme (influx nerveux, osmolarité...)
    Il faut creuser dans ce sens là.

  4. #3
    jmbowie

    Re : Le sel dans l'organisme.

    Citation Envoyé par emergency Voir le message
    Bonjour!

    Je fais mon TPE sur le sujet "Pourquoi a-t-on soif quand on mange salé" et la première partie est consacrée au rôle du sel dans notre organisme.

    Dans un article sur le site : http://www.futura-sciences.com/fr/co...645/c3/221/p8/, Mme König dit que le chlore joue un rôle important dans notre système immunitaire. Mais j'aimerai savoir précisément comment il agit dans notre organisme.
    Merci d'avance de m'éclairer sur ce sujet.

    Si vous avez d'autres infos sur le rôle du sel dans notre organisme, elles eront les bienvenues! Merci! =]
    Les produits salés donnent soif car nos cellules sont constituées d'énormément d'eau!
    Les cellules ont des membranes qui jouent le rôle de filtre (en plus de barrière physique) avec le milieu extérieur du tissu. Il existe à cet endroit tout un système de maintien d'équilibre de la teneur en ions des 2 côtés de la membrane (le passage d'un ion d'un compartiment à un autre est un processus qui peut fournir de l'énergie permettant l'entrée de nutriments dans la cellule..disons que les ions ont des rôles physiologiquesà jouer à ce niveau); on appelle cette teneur en ion "pression osmotique". Pour l'équilibrer, les cellules jouent sur la quantité d'eau qu'il faut à une quantité d'ions pour que leur concentration soit stable:
    - Beaucoup d'ions => besoin de mettre beaucoup d'eau pour garder la même pression osmotique.

    Les sels (NaCl) sont des ions! Manger salé = apporter un excès de sels à l'extérieur des cellules (ils sont transportés via le sang) = augmenter la pression osmotique . Les cellules fournissent alors de l'eau intracellulaire pour que cette pression redescendent (dilution des sels)....ce qui crée un manque...la manque d'eau (excès d'ions ) dans la cellule est capté et la cellule envoie un message chimique au cerveau qui le convertit en sensation.
    Blast up your life!

  5. #4
    emergency

    Re : Le sel dans l'organisme.

    Hey merci beaucoup pour vos réponses même si j'avais trouvé déjà des infos sur ce sujet! =]
    C'était plus le rôle des ions chlore qui m'intriguait! ^^
    Merci quand même!

  6. #5
    Mecton

    Re : Le sel dans l'organisme.

    Une questions qu'on peut se poser aussi, en relation avec les sujet TPE,
    est comment ce fait il que l'ingurgitation d'eau très salèe provoque immédiatement une sensation de soif ?

  7. A voir en vidéo sur Futura

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