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Reactions de l'alcool dans l'organisme

  1. #1
    Jejj

    Reactions de l'alcool dans l'organisme

    Bonjour à tous.

    Voilà, dans le cadre du programme scolaire de cette année, je me retrouve devant vous avec une petite question.

    Je suis à la recherche des équations chimiques traduisant les différentes réacions de l'alcool à l'intérieur de l'organisme (dégradation en acide acétique,...)

    J'espère que vous pourrez m'aider et je vous en remercie d'avance

    @++

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    AlligO

    Re : Reactions de l'alcool dans l'organisme

    demande plutot ca dans le forum biologie
    ils seront plus au courant

  4. #3
    Cisko

    Re : Reactions de l'alcool dans l'organisme

    j avais lu que l alcool passe a travers les vaisaux sanguin et "obsture" , certaine molécules vont se placer sur des connection et empeche certaine commnunication enfin quelque chose comme ca

    mais pas de réactions proprement dite


    édit : voila ce que je voulais dire
    L'alcool se fixe sur la membrane neuronale (cholestérol : fluidité de la membrane) comme sur plusieurs récepteurs membranaires : récepteurs NMDA glutamatergiques, récepteurs GABAergiques, récepteurs cholinergiques nicotiniques et récepteurs sérotoninergiques. Il joue également un rôle dans l'augmentation de la libération de dopamine dans le système méso cortico limbique.

  5. #4
    benjy_star

    Re : Reactions de l'alcool dans l'organisme

    Pour que l'éthanol devienne de lacide acétique, c'est qu'il est oxydé :

    Ethanol ==> Ethanal ==> acide acétique

    Par contre, je suis incapable de dire quelle substance l'oxyde...

  6. #5
    rob29

    Re : Reactions de l'alcool dans l'organisme

    L'alcool = éthanol réagit pour donner l'éthanal avec catalyse des alcool déshydrogénases selon ce processus :
    1. Liaison avec la coenzyme NAD+ (forme oxydée du Nicotinamide adénine dinucléotide = NAD)
    2. Liaison de l'éthanol (CH3CH2OH) par coordination avec le zinc
    3. Déprotonation de l'His-51
    4. Déprotonation du nicotinamide ribose
    5. Déprotonation de la Ser-48
    6. Déprotonation de l'éthanol -> CH3CH2O-
    7. Transfert hybride de l'ion alkoxyde (CH3CH2O-) vers le NAD+, en donnant le NADH et l'éthanal (CH3CHO) lié au zinc
    8. Libération de l'éthanal
    Ce qui se résume à :
    CH3CH2OH + NAD+ → CH3CHO + NADH + H+

    Ensuite, l'acétaldéhyde déshydrogénase convertit l'éthanal (acétaldéhyde d'où le nom de l'enzyme) en acide acétique (ou éthanoïque) selon :
    CH3CHO + NAD+ + CoA → acetyl-CoA + NADH + H+ (c'est une oxydation)
    Dernière modification par rob29 ; 05/01/2008 à 22h18.

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