bonjour,
j'ai lu que le groupement phosphate empeche quelques elements (comme les intermediares de la glycolyse) de quitter la cellule car ils deviennent incapable de quitter la cellule à cause du phénomène d'encombrement.
Que veut dire encombrement en biochimie ?
Emcombrement stérique par un phospate?????
Je doute!!!!
....c'est loin et flou mais je me souviens d'un cours de chem organique, où le prof avait parlé de la taille supérieure du phosphate, ce qui lui donnait certaines particularités point de vue mécanique. Mais par rapport à de l'encombrement stérique, honnêtement je ne sais vraiment plus, faudrait que je ressorte mes notes de cours.
Si tu postes dans le forum chimie, tu devrais avoir de meilleures réponses (du moins que la mienne).
