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les yersinia dans le lait



  1. #1
    bactériologie

    les yersinia dans le lait


    ------

    bonjour à tous.
    je voudrais savoir si les yersinia font partie de la flore normale du lait, car j'en trouve des fois mais je ne sais pas si c'est un pathogène ou pas

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  2. #2
    jmbowie

    Re : les yersinia dans le lait

    Citation Envoyé par bactériologie Voir le message
    bonjour à tous.
    je voudrais savoir si les yersinia font partie de la flore normale du lait, car j'en trouve des fois mais je ne sais pas si c'est un pathogène ou pas
    Toutes les espèces de Yersinia ne sont pas pathogènes, mais elle se développe fréquemment dans le lait. Ceci dit, je crois qu'elle n'est plus toxique après l'affinage du lait. Cela n'empêche pourtant pas qu'il y ait eu des épidemies de yersinioses véhiculées par le lait.
    Blast up your life!

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