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microorganismes d’altération



  1. #1
    merins

    Exclamation microorganismes d’altération

    Bonjour tout le monde ;

    Après l’ouverture d’une boite de conserve de confiture, quels sont les microorganismes qui peuvent provoquer l’altération ?



    Merci d’avance

    -----


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  3. #2
    Mrikzik

    Re : microorganismes d’altération

    Ca c'est une question pour pommier
    Moi je peut te donner les flore d'alteration des fruits si ça t'intéresse? non j'imagine...

  4. #3
    mantOs

    Re : microorganismes d’altération

    La majeure altération que tu risque d'observer sera dû, non pas à un microorcanisme mais au Dioxygène présent dans l'air
    Desole pour l'absence d'accentuation, je suis sur clavier QWERTY.

  5. #4
    islam105

    Re : microorganismes d’altération

    salut
    les microorganismes d'altération sont divers et diffèrent selon les conditions envirommentales où la boite est déposée. les bactéries aérobies peuvent se développer en raison de l'ouverture de boite et l'entré de l'air et par conséquent l'oxygène. en plus les m.o commensaux au confiture peuvent cuauser l'altération dans les conditions favorables à une prolifération abondante

  6. #5
    la_fee_bleue

    Re : microorganismes d’altération

    Levure / moisissure uniquement du fait du fort taux de sucre !

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    David67670

    Re : microorganismes d’altération

    Moi par contre si vous pouvez m'aider à trouver la flore d'altération des fruits (cerise, orange, poire, pomme, citron, cassis)
    Merci d'avance ^^

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