Bonjour !
J'étudie en ce moment le pain et l'appareil digestif.
Je voudrais savoir quel rôle physiologique l'amidon (glucides) confère t il au pain ?
Et aussi, pour que les cellules puissent utiliser métaboliquement cette molécule, quelles transformations doit elle subir ? Ou et comment s'opèrent elles ?
Merci !
c'est l'exemple de nutrition que l'on explique au collège! Tu es sûr d'avoir bien chercher sur internet ou dans tes cours?
L'amidon est digéré par l'amylase (sa digestion commence dans la salive) pour donner des glucides simples (l'amidon étant lui même un polymère de glucose)
Quand au rôle du glucose, je crois que le web t'en diras plus que moi!
