bonsoir ;
je prépare pour un concoure de magistère en biotechnologie qui nécessite la révision de 3 modules : BIOCHIMIE structurale et métabolique , BIOLOGIE VÉGÉTALE, et MICROBIOLOGIE GÉNÉRALE .
pour ce but j'ai commencé a révisé la biochimie ,dont j'ai rencontré un exercice et quelques questions que je ne les ai pas pus trouvé une solution, j'aimerai que quelqu'un m'aide a trouvée
l'exercice dit :
une solution de D glucose présente après un certain temps de mise en solution un pouvoir rotatoire spécifique de + 52,7 calculer les pourcentage des formes alpha et bêta connaissant :
pouvoir rotatoire de alpha glucose = + 113,4°
de bêta glucose = + 18,7°
sachant que ils ont donnée ces résultats:
alpha D glucose = 0,36
bêta D glucose = 0,64
question / comment bloquer le phénomène de la MUTAROTATION ????
Isomère chimique c'est le mémé terme que l'isomère optiques ????
merci pour tous les qui vont m'aider
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