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Extration agar agar et carraghénanes



  1. #1
    Florella

    Extration agar agar et carraghénanes


    ------

    Bonsoir!
    S'il vous plais, pouvez vous m'aider à trouve la technique (bien détaillée) de l'extraction de l'agar agar et des carraghénanes à partir des algues marines?
    merci

    -----

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  3. #2
    malesore

    Re : Extration agar agar et carraghénanes

    BOnjour,


    Je peux te trouver ca , j'ai le protocole sur mon pc, je t'envoie ca ce soir si j'y pense.
    Seul l'étang calme reflète les étoiles

  4. #3
    malesore

    Re : Extration agar agar et carraghénanes

    Voilà pour les carraghénanes :

    Pour extraire les carraghénanes on utilise deux méthodes, une extraction à l’eau et une extraction à en milieu fortement alcalin.

    • Extraction à l’eau

    On introduit 5 g de matière sèche d’algues et 250 ml d’eau distillée dans un récipient qu’on fait chauffer à 80-90°C. Puis on broie le tout et on remet le broyat au bain-marie pendant 3 heures sous agitation.
    Avant la fin, on rajoute quelques cuillerées de diatomite. Ensuite on centrifuge le tout. On récupère le filtrat et on remet au bain-marie, on obtient ainsi notre solution de carraghénanes.

    • Extraction en milieu fortement alcalin

    Cette extraction est la même que la précédente sauf qu’on prépare une solution de soude au lieu de 250 ml d’eau.

    Maintenant il faut précipiter les carraghénanes.

    • Précipitation

    On prépare un volume double d’alcool du volume de la solution de carraghénanes obtenues.
    La solution est versée dans l’alcool et on obtient ainsi un précipité de carraghénanes.
    Ce précipité est récupéré, on le sèche.
    Les deux produits obtenus sont alors pesés et broyés au mortier.
    Seul l'étang calme reflète les étoiles

  5. #4
    Florella

    Re : Extration agar agar et carraghénanes

    merci bcp

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    Florella

    Re : Extration agar agar et carraghénanes

    s'i vous plais malesore n'oublis pas l'agar agar

  8. #6
    malesore

    Re : Extration agar agar et carraghénanes

    J'ai pas encore retrouvé l'agar, j essaye de te trouver ca
    Seul l'étang calme reflète les étoiles

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  10. #7
    Florella

    Re : Extration agar agar et carraghénanes

    malesore je suppose que t'as pas trouvé le protocole de l'extraction de l'agar agar

  11. #8
    malesore

    Re : Extration agar agar et carraghénanes

    Effectivement je l'ai pas encore retrouvé mais je sais que je l'ai qq part, je t'ai pas oublié .. faut que je range mon pc surtout ....
    Seul l'étang calme reflète les étoiles

  12. #9
    mlenoir

    Re : Extration agar agar et carraghénanes

    Salut malesor,
    Je voudrais réaliser l'expérience pour l'agar agar et le carragenane pour mon tpe qui porte sur l'utilisation des algues.
    As tu retrouvé le protocole pour l'extraction d'agar agar?
    J'aimerais savoir ce qu'est la matière d'algues séchées et si il y en a plusieurs types.
    Et peux tu me dire combien de temps faut-il faire chauffer a 80-90°?

    Merci de bien vouloir me répondre

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