Système olfactif: caractérisation d'une odeur.

[inviteefcbde36]

Bonjour à tous!

J'ai une petite question (plusieurs petites questions): notre nez comporte des sortes de capteurs où se fixent des molécules (c'est bien ça) mais qu'est-ce qui caractérise les odeurs de ces molécules, j'ai lu quelque-chose à propos d'une signature électronique de la molécule: est-ce de cette manière qu'une odeur se caractérise?

Les différentes espèces sentent t-elles toutes les mêmes odeurs pour une même molécule?

Deux molécules aux signatures électroniques presque semblables aurait-elle pour autant une odeur proche?

Merci de votre attention, j'attends vos réponses...
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[inviteefcbde36]

Petite remontée de topic dans l'espoir d'une réponse.

N'hésitez pas, dites si je fait fausse route...
Expliquez moi les mystères de notre nez.

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Descriptif : "C'est un roc!... c'est un pic!...c'est un cap!
Que dis-je un cap?... C'est une péninsule!"

[invite217f3aaa]

Salut, tout nos sens possèdent des capteurs qui transduisent les variations du milieu ( lumière, pression, odeur...) en influx nerveux. C'est surement cela que voulait dire le terme "signature electronique".
Donc oui chaque odeur, chaque couleur doit certainement avoir sa "signature electronique".
Je crois qu'il est impossible de savoir si deux personnes perçoivent les mêmes odeurs. De la même façon que ce que tu appels rouge n'est peut être pas perçu de la même façon chez une autre personne. Ce que je veux dire c'est que le cerveau interprète très très largement ce que les capteurs des sens reçoivent comme information. C'est par exemple toute les illusions d'optiques.
Pour ta derniere question : aucune idée.

[inviteefcbde36]

Bonjour Mecton!

Et merci pour ta réponse.

Je crois qu'il est impossible de savoir si deux personnes perçoivent les mêmes odeurs. De la même façon que ce que tu appels rouge n'est peut être pas perçu de la même façon chez une autre personne. Ce que je veux dire c'est que le cerveau interprète très très largement ce que les capteurs des sens reçoivent comme information. C'est par exemple toute les illusions d'optiques.

C'est vrai que finalement, notre perception du monde est du au interprétation qu'en fait notre cerveau. Je vois la couleur rouge d'une manière X,et peut-être q'une autre personne la voit d'une manière Y. Et si nous voyons un même objet d'une couleur rouge, lui le perçoit Y et moi X, on s'entend néanmoins sur sa couleur. Donc pour ma question 2 c'est bon.

Mais pour les 2 autres: - signature électronique d'une odeur
-ressemblance entre 2 odeurs

Je ne pense pas que ce que j'ai lu (hélas je ne retrouve pas l'article, c'était je crois soit dans un Science et Vie Junior soit journal du CNRS, mais ça ne date pas d'hier...) parlait d'influx nerveux mais bien de la signature électronique de la molécule elle-même.

Merci. J'ai cherché sur le net... rien de concluant je compte sur vous.

[A voir en vidéo sur Futura]