le système olfactif

[inviteabea7775]

Bonjour,

Dans le cadre des TPE si l'homme peut faire la différence entre un arôme naturel (la vanilline) et un arôme artificiel (éthylvanilline).

Nous nous posons encore quelque questions suite à l'étude du système olfactif.
"Dans l'épithélium olfactif on trouve des neurones qui contiennent des récepteurs aux odeurs, un type de récepteur par type de neurone.Cependant, chaque type de recepteur peu détecter plusieurs molécules odorantes une à une, et chaque molécule odorante peut être capté par plusieurs types de récepteur."

Est ce qu'il est possible qu'un meme type de récepteur détecte la vanilline et l'ethylvanilline? Ou alors se sont obligatoirement des types de récepteur différents?
Est ce que cela peu varié en fonction de l'individu?
Ou alors la différence entre ces deux molécules odorantes ne se fait qu'au niveau du centre de tri des information sensorielles ou de la mémoire?

Merci,
Shay.
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[inviteabea7775]

j'aimerais savoir si je me pose de bonnes questions ou si elles sont trop complexes et qu'on ne peut pas me répondre.
Est ce que quelqu'un à déjà travaillé sur la même chose que moi?