bonjour,
je suis actuellement en stage dans un laboratoire de microbiologie alimentaire, et je travail sur l'effet de la congélation d'aliment pour observé si il y a des différence en J 0? c a d sans congélation et J 48H, après 48heure de congélation.
pensez vous que l'on obtienne le mémé de nombre de microorganisme, c a d en E coli, CT, CF, staph, salmo...
pouvez vous m'éclairer sur se sujet.
merci
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