salut à tous
d'après mon cours les lipides ont des zones sensibles à l'oxydation au niveau des insaturations, donc si on a une oxydation par un singulet d'oxygene alors on a:
tocophérol-OH + LOO• =====> tocophérol-O• + LOOH
il est dit aussi que la forme LOOH est toxique pourquoi ? et je ne comprends pas le passage de la forme LOOH à la forme LOH mettant en jeu le glutathion ?? quelqu'un pourrait m'aider svp
Merci
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