avec quel réactif peut on déterminer les AG d'un TG sous forme de sels?
avec quel réactif peut on apprécier la richesse d'un corps gras en double liaison?
avec quel réactif peut on augmenter le Pf du corps gras?
avec quel réactif peut on localiser les doubles liaisons?
pour la richesse en double liaisons je pense qu'un dosage au dibrome peut faire l'affaire (une molécule de dibrome "brise" une double liaison)
ah,oui,c ça,mais pas seulement Br2 :
I2;Cl2....
pour la localisation des doubles liaisons,l'ozone peut-il etre le réactif adéquat?
Bonjour,
La politesse et la précision sont importantes si vous espérez obtenir des réponses à vos questions. Par exemple, l'AG du TG ne veut pas dire grand chose en soit vous le comprendrez. De plus un titre explicite aide beaucoup le lecteur à s'intéresser à ce qui pourrait se cacher derrière. Beaucoup de lecteurs potentiels risquent de ne même pas avoir essayé de lire vos questions.
Merci de faire attention à cela à l'avenir.
Pour la modération,
piwi
Je sers la science et c'est ma joie.... Il parait.
Bonjour,
je comprend pas trop la 1ère question...Si tes acides gras sont sous formes de triglycérides, ils ne sont pas sous forme de sel.
Tu peux doser les Tg avec un kit de dosage classique...
Pour le reste, un dosage des acides gras par CPG pourrait t'aider je pense...
Cordialement,
