Bonjour à tous,
Je voulais savoir : est-il vrai qu'un œuf "frais", donc bon pour la consommation, coule systématiquement ? L'inverse est-il vrai ? Qu'est-ce qui fait qu'un œuf a tendance à couler ou à flotter (je pensais que cela pouvait avoir un rapport avec la production de gaz dus à la fermentation, mais ce n'est que mon hypothèse...) ?
Et merci d'avance
-----