Bonjour à tous
Mon professeur a dit que les acides biliaires ont deux rôles ... Or, j'en connais seulement un, qui est l'émulsification des lipides hydrophobes dans les intestins, pour assurer l'efficacité de la lipase pancréatique avec sa colipase (qui, elle, est hydrophile)... Quel est le deuxième rôle des sels (ou acides?) biliaires???
MMMmmerci
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