aide pour TP svp

[inviteb68f5a4a]

Bonjour
Je dois rendre mon compte rendu de TP sur le dosage des glucides avec etude des fraises tagada!!
Certains connaissent surement ce TP.
Suite à une chromatographie je dois avec mes resultats expliquez comment j'en conclue la presence de glucose et de saccharose dans les fraises!
Sur ma chromato, il y a un depot de glucose, saccharose et de ma solution A qui contenait les fraises tagada qu'on a fait chauffer au bain marie avec du carbonate de potassium.
Sur la chromato la solution A ne revele que la presence de saccharose car la tache est au meme niveau et de la meme couleur.
Donc pour affirmer qu'ill y a du saccharose ok mais comment faire pour le glucose??
Merci bcp d'avance de votre aide.
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[invite160a5434]

Bonjour.

N'y a t-il pas dans ce TP une expérience d'hydrolyse du saccharose, parce que justement, le saccharose est composé de glucose et de fructose ...

Bonne chance

[invite6f5c9f2c]

Bonjour !

le seul test que je connaisse pour prouver la présence de glucose est celui à la liqueur de Fehling. Mais ça dépend si on vous demande proposer un test ou si on vous demande de prouver la présence de glucose grâce aux résultats déjà obtenus ...

[inviteb68f5a4a]

Dejà merci bcp pour vos reponses!
Alors pour dire qu'il y a du glucose p-t que tu a raison qu'il faut que je dise que la saccharaso est composé de glucose mais moi je pensais plus qu'on me demandait de confirmer qu'il y avait du glucose par rapport à la chromato que j'ai faite!!donc je c pas!

Sinon on me demande à la question d'apres quelle fct organique présente dans le glucose intervient dans la reaction chimique precedente mais je ne vois pas de quelle reaction chimiq precedente il me parle car la seule chose dont nous parlons avons est la chromato et le fait de dire pq il a y du glc et sacch.

et enfin comme tu disai la question d'apres il faut que je cite un test permettant de mettre en evidence la fct trouvée precedement donc c p-t cette histoire avec la liqueur de feeling!!!

[A voir en vidéo sur Futura]