Température optimale de croissance - E.coli

[invitee7a3aaed]

Bonjour,

Je viens de me mettre un énorme doute sur la température optimale de croissance d'E.coli. Est ce 37°C ou 44°C ?
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[Flyingbike]

37 ! mais ça pousse jusqu'a au moins 45.

[invited0f4da23]

pourtant, pour un protocole de dénombrement, on met 37°C pour les coloformes totaux et 44°C pour les coliformes fécaux (donc E. coli)...

[invite853321bf]

Ce n'est pas un protocole d'isolement de E. coli donc on ne choisit pas sa température optimale, mais de bactéries fécales. Si on veut éliminer les autres bactéries, on met les géloses à 44°C, favorisant ainsi la flore d'intéret. Elles pousseront moins bien qu'à 37°C certes, mais beaucoup mieux que d'autres bactéries

[A voir en vidéo sur Futura]