Bonsoir,
Au repos, les muscles squelettiques fonctionnent utilisent surtout la lipolyse (β-oxydation) alors que durant un exercice physique, la glycolyse est utilisée en premier lieu.
Si les acides gras sont potentiellement plus énergétiques que les glucides, pourquoi ne sont-ils pas préférentiellement utilisés durant l'exercice ?
Je vous remercie
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