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Biochimie, sur l'hydrolyse acide



  1. #1
    minette 888

    Biochimie, sur l'hydrolyse acide

    Bonjour,

    J'ai un examen dans 2 jours et y a plusieurs questions d'annales des années passées sur lesquelles je bloque.
    Merci pour votre aide:

    * Quels sont les inconvénients de l'hydrolyse acide d'une protéine pour déterminer sa composition en acide aminé?

    -> Je pensais pourtant que l'hydrolyse empêche de connaitre la séquence en acide aminés mais pas sa composition...

    *Qu'est ce que l'échelle de Jasmin?

    -> Elle est introuvable dans mes livres et meme sur Internet...
    Mais après il parle de l'échelle de Kyte et Doolittle, donc elle a aussi peut être un rapport avec l'hydrophobicité...

    Une dernière...
    * Démontrer que la relation donnant la concentration d'un groupement ionisable protoné dans une protéine est fonction hyperbolique de la concentration libre en proton du milieu.

    -> Alors j'ai essayé de partir avec R-COOH <-> R-COO- + H+
    Après Ka=[A-][H+] / [AH] Mais jarrive à rien...

    Merci beaucoup.

    Bonne soirée

    -----


  2. #2
    HarleyApril

    Re : Biochimie, sur l'hydrolyse acide

    bonsoir
    je déplace en bio ... où j'espère que tu auras plus de réponses
    pour la modération


    si la dernière question est protonnable ionisé, alors tu es sur la bonne voie

    l'hydrolyse acide va transformer certains acides aminés
    par exemple, glutamine et asparagine donneront glutamique et aspartique


    bonne continuation

  3. #3
    minette 888

    Re : Biochimie, sur l'hydrolyse acide

    Ah très bien, merci beaucoup pour vos réponses.

    Et merci pour le déplacement, jhésitais entre Chimie et Biologie mais je ne savais pas qu'il y avait Biochimie.

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