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fermentation batch



  1. #1
    filorette

    Exclamation fermentation batch


    ------

    Bonjour,

    Dans le cadre de ma formation, je dois présenter une publication sur la production de protéase alcaline par bacillus subtilis immobilisé dans différentes matrice comme l'alginate de calcium par exemple.

    Dans la publication il parle de "repeated batch fermentation".
    Or Je n'arrve pas à trouver des information sur la fermentation batch.

    Quelqu'un pourrait-il me renseigner?

    Cordialement

    -----

  2. #2
    sacharybalka

    Re : fermentation batch

    Salut Filorette!
    Ca veut dire qu'on peut recuperer les cellules et les utiliser de nouveau, en leur apportant du milieu frais. C'est juste des bains de production repetes. C'est grandement facilite par l'immobilisation des cellules.
    Un peu hors sujet, je me rappelle les TP d'immobilisation de cellules sur alginate de calcium, c'est assez marrant. Les billes d'alginate de calcium sont aussi utilisees en cuisine. Pour les cellules c'est la meme chose, sauf qu'on met du milieu de culture et des cellules a la place de l'eau et du sirop de menthe ; )

    Plus serieusement, le meme systeme vient d'etre utilise pour produir de l'hormone de croissance humaine.

    Voila!

    Si tu as encore des questions, n'hesite pas!
    La Doua dans l'Oeil, par et pour les étudiants!

  3. #3
    filorette

    Re : fermentation batch

    Merci

    En fait c une fermentation discontinue dans laquelle on change le milieu au bout d'un cycle?
    Je veux être sûre parceque je veux pas raconter des bêtises lors de mon oral!

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