Bonjour,
On me dit que le glucitol est pareil que le sorbitol, (on me présente le glucose sous haworth et on dit que la réduction avec LiBH4 donne du L sorbitol).
Je ne comprends vraiment pas pourquoi!
Pour moi qu'on prenne le L ou D sorbose il a plusieurs configurations de carbone differentes du glucose!
Merci d'avance!
Comme son nom l'indique, le sorbose ce n'est pas du sorbitol.
Si tu regardes les representation de Fisher du glucose et du sortibol, tu verras bien que le produit de reduction du glucose est bien le sorbitol
Je joins l'image de mon cours relatif au sorbitol.
Je vois bien que le glucose et le sorbose n'ont pas la même structure mais sur l'image je ne vois pas non plus en quoi le glucitol et le sorbitol sont les mêmes (pour moi ils diffèrent en C2 et C5) !
Dans le glucitol et le sorbitol, les carbones 1 et 6 correspondent tout deux a des fonctions alcools primaires (CH2OH). Si tu dessines le sorbitol par exemple en Fisher en mettant le carbone C6 en haut (tu fais faire une rotation de 180 degre a la representation de Fisher), tu retombes sur la structure du glucitol.
Eheh merci beaucoup, ça "m'enlève un poids" surtout que c'est pas sorcier!
Notre prof aurait quand même pu préciser cette histoire de rotation pour bien voir l'"égalité", c'est pas grand chose certes mais sur l'ensemble du programme devoir régulièrement prendre du temps pour analyser telle ou telle donnée ça fait vite pas mal de temps "perdu"..!
Enfin brefmerci beaucoup!
