La chromatographie

[invite6406aee9]

Bonjour, on a fait une expérience en biologie dans laquelle nous devions observer des pigments de chlorophylle a, chlorophylle b, carotène, et autres selon un mélange de morceaux d'épinards qui se sont fait broyer avec l'alcool et le sable. Nous avons placé se mélange dans un solvant (9 éther de pétrole: 1 acétone). D'abord, les pigments les plus solubles vont migrés le plus loin sur le morceau de papier, cependant je ne sais pas comment déterminer quels pigments sont les plus solubles et pourquoi?
Merci pour vos réponses
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[invite240ac937]

Jette un oeil sur l'article chlorophylle chez wikipédia.

Par la simple observation, tu devrais être capable de repérer quel pigment correspond à chaque tache.
La chlorophylle a devrait avoir une couleur plus bleuté que la b, qui doit être d'un vert typique.
Pour les carotènes, pas de problèmes : c'est leur couleur orange qui les trahi.

Ensuite, connaissant les structures moléculaire, tu peux classer chaque pigment en terme de polarité.
Les carotènes sont hautement lipophiles et devraient donc migrer le plus (étant donné que ta phase mobile est très apolaire).
La chlorophylle b contient un oxygène en plus de la a, ce qui la rend légèrement plus polaire et lui donne donc une affinité moindre pour ta phase mobile.
Sur le chromatogramme, la chlorophylle b se trouvera donc en dessous de la a.