bonjour , bon voici mon problème
un melange de 1-palmityl 2-stearyl 3-lauryl glycérol et d'acide phosphatidique en solution dans du benzene est agité avec un méme volume d'eau . Apres séparation des dex phase quel lipide se trouvera en asser forte concentration dabs la phase aqueuse ? pourquoi ?
bon pour moi sa serai le phosphate car il a la plus grande hydrophile (enfin je crois) mais es-que le phosphate est un lipide ( je ne pense pas )
pouriez vous svp m'aidez
Bonsoir,
on ne parle pas de phosphate, mais d'acide phosphatidique, soit effectivement un lipide.
Tes deux molécules ont une structure assez semblable : en carbone 1 et 2 du squelette glycérol se trouve un acide gras dans les deux cas.
La différence tient donc au carbone 3, qui dans la première molécule portera un acide gras également, et dans la seconde un groupement phosphate, chargé, hydrophile, donc...
donc c'est l'acide phosphatidique qu'on trouvera dans la phase aqueuse , mais l'hexan ne seprerai pas le phosphate du glycerole ? si ce le cas l'acide phosphatidique n'existeré plus .
