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Lipides : différence entre stérol/stéroïde/stéride?



  1. #1
    be2b05

    Lipides : différence entre stérol/stéroïde/stéride?

    Bonjour,

    J'aimerais que quelqu'un puisse m'éclaircir entre stérol, stéride et stéroide svp?

    De même, entre glycérol-3-phosphate/ acide phosphatidique/ phosphatidate ? relation entre ces 3 éléments par rapport aux glycérophospholipides ?

    Merci d'avance.

    -----


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  3. #2
    Edelweiss68

    Re : Lipides : différence entre stérol/stéroïde/stéride?

    Bonjour,

    Le stéride est l'ester formé par action entre un stérol (alcool polycyclique de poids moléculaire élevé comme par exemple le cholestérol) et un acide gras.

    Un stéroïde est une molécule dérivée d'un stérol constituée d'une structure de base de 4 cycles accolés (3 cycles à 6 et 1 cycle à 5).
    http://www.maxisciences.com/st%E9ro%...ut-savoir.html
    H u m a n i t y

  4. #3
    Edelweiss68

    Re : Lipides : différence entre stérol/stéroïde/stéride?

    Citation Envoyé par be2b05 Voir le message
    De même, entre glycérol-3-phosphate/ acide phosphatidique/ phosphatidate ? relation entre ces 3 éléments par rapport aux glycérophospholipides ?
    L’acide phosphatidique est un précurseur des glycérophospholipides (ou glycérophosphatides) formé par estérification de deux acides gras sur un glycérol-3-phosphate (=> présentant un groupement phosphate greffé sur la troisième fonction alcool du glycérol).

    Le phosphatidate correspond à la base de l'acide phosphatidique (les deux OH deviennent O-).
    H u m a n i t y

  5. #4
    LXR

    Re : Lipides : différence entre stérol/stéroïde/stéride?

    Remarque en passant : je n'ai jamais vu le terme stéride dans les publications sur les esters de cholestérol. On ne parle que d'ester de cholestérol. Même si ce terme existe, son utilisation semble marginale du moins dans les publications, peut-être est-ce utilisé dans le cadre d'analyses biomédicales.

  6. #5
    Jean-Luc P

    Re : Lipides : différence entre stérol/stéroïde/stéride?

    Le terme stéride est plus général, c'est un ester de stérol : de cholestérol mais tout aussi bien d'ergastréol ou de stigmastérol...
    Jean-Luc
    La violence est le dernier refuge de l'incompétence.
    Salvor Hardin

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    Edelweiss68

    Re : Lipides : différence entre stérol/stéroïde/stéride?

    Citation Envoyé par Jean-Luc P Voir le message
    Le terme stéride est plus général, c'est un ester de stérol : de cholestérol mais tout aussi bien d'ergastréol ou de stigmastérol...
    Tout à fait, j'avais simplement cité le cholestérol en exemple.
    H u m a n i t y

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