Bonjour,
J'aimerais que quelqu'un puisse m'éclaircir entre stérol, stéride et stéroide svp?
De même, entre glycérol-3-phosphate/ acide phosphatidique/ phosphatidate ? relation entre ces 3 éléments par rapport aux glycérophospholipides ?
Merci d'avance.
Bonjour,
Le stéride est l'ester formé par action entre un stérol (alcool polycyclique de poids moléculaire élevé comme par exemple le cholestérol) et un acide gras.
Un stéroïde est une molécule dérivée d'un stérol constituée d'une structure de base de 4 cycles accolés (3 cycles à 6 et 1 cycle à 5).
http://www.maxisciences.com/st%E9ro%...ut-savoir.html
H u m a n i t y
L’acide phosphatidique est un précurseur des glycérophospholipides (ou glycérophosphatides) formé par estérification de deux acides gras sur un glycérol-3-phosphate (=> présentant un groupement phosphate greffé sur la troisième fonction alcool du glycérol).Envoyé par be2b05
Le phosphatidate correspond à la base de l'acide phosphatidique (les deux OH deviennent O-).
H u m a n i t y
Remarque en passant : je n'ai jamais vu le terme stéride dans les publications sur les esters de cholestérol. On ne parle que d'ester de cholestérol. Même si ce terme existe, son utilisation semble marginale du moins dans les publications, peut-être est-ce utilisé dans le cadre d'analyses biomédicales.
Le terme stéride est plus général, c'est un ester de stérol : de cholestérol mais tout aussi bien d'ergastréol ou de stigmastérol...
Jean-Luc
La violence est le dernier refuge de l'incompétence.
Salvor Hardin
Tout à fait, j'avais simplement cité le cholestérol en exemple.
H u m a n i t y
