Bonjour à tous,
Je suis une étudiante du collégial et je travaille sur mon projet d'études. Je travaille avec la bactérie lactique Lactococcus lactis et avec les bactériocines qu'elle produit. En fait, j'ai placé la bactérie lactique en conditions de stress (températures basses et élevées) et je dois évaluer la production de bactériocines. Donc, voilà...je voulais savoir s'il y avait un moyen d'identifier ces bactériocines dans un milieu de culture liquide. Existe-t-il un moyen de pouvoir m'assurer qu'elles ont bel et bien été produites par la bactérie lactique L. lactis ?
Merci beaucoup!
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