Bonjour,
Dans le Campbell (livre de référence), je lis que les groupements fonctionnels (dont le groupement SH) permettent d'augmenter la réactivité des molécules en leur donnant une certaine hydrophilicité (c'est l'idée générale, en tout cas). Sachant que la différence d'électronégativité entre le S et le H est de 0,38, comment une molécule faite de liaisons non-polaires peut octroyer une caractéristique hydrophile à une autre molécule?
Merci d'avance.
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