Milieu de croissance de Champignons

[inviteaf02163e]

Bonjour,

Je dois rendre un rapport sur les champignons produisant la lactase mais je ne sais pas à quoi servent chaque élément du milieu de culture... Pourriez vous m'aider svp? Je dois passer à l'oral vendredi :s

Milieu utilisé
- 10,0 g/L de lactose (substrat)
- 1,5 g/L de peptone
- 1,0 g/L d’extrait de levure
- 1 g/L de KH2PO4 (Di-Hydrogenophosphate de Potassium) tampon ?
- 7,0 g/L de (NH4) H2PO4 (phosphate monoammonique)
- 1 g/L de MgSO4.7H2O (sulfate de magnésium anhydre)
- 0,3 g/L de CaCl2 (Chlorure de calcium)

En vous remerciant
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[invite3f20ad37]

Role des constituants du milieu de culture:

* Lactose: source de carbone et d’énergie.
* Peptone: apport en composés organiques azotés (acides aminés, peptides) et source d'azote organique.
* Extrait de levure: source de facteurs de croissance (acides aminés et vitamines) et également une source d'azote.
* KH2PO4: source de potassium et de phosphore et maintient d'un pH optimum à la croissance.
* CaCl2: source de calcium.
* Mg,Cl jouent un role important dans l'équilibre des réactions physico-chimiques de la cellule.

[inviteaf02163e]

Merci beaucoup pour cette réponse!! !

ça m'aide beaucoup !!