TPE 1ereS : Les conservateurs

[invited2f5d518]

Bonjour,
je suis une élève de première S et je fais un TPE sur les conservateurs.
J'ai plusieurs question à ce sujet.
- Comment l'acide benzoïque peut-il créer une hyperactivité? ( Tyrosine qui produit une dopamine ? )
- L'acide ascorbique, est-ce la vitamine C ? ( ou elle devient la vitamine C grâce à une transformation chimique ? )
- Comment les sulfites peuvent-ils entraîner une perturbation au niveau de la digestion ?

Merci de me répondre, si vous avez des réponses
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[Edelweiss68]

Titre modifié pour le rendre plus explicite.

Edelweiss68 pour la modération.

[Edelweiss68]

Bonsoir,

L'acide ascorbique, est-ce la vitamine C ?

Oui, c'est la même chose.

- Comment les sulfites peuvent-ils entraîner une perturbation au niveau de la digestion ?

Il s'agit a priori d'une réaction allergique. Etant majoritairement ingérés, les troubles peuvent être digestifs mais pas uniquement.

Plus d'infos ici.

[invited2f5d518]

Merci beaucoup d'avoir répondu.

Et donc l'acide ascorbique on peut dire que c'est un conservateur naturel qui peut être synthétisé ?
Merci pour le site, je ne l'avais pas encore vu .

[A voir en vidéo sur Futura]

[Edelweiss68]

Oui, on peut.

De rien