Enzyme

[invite06221a44]

Bonsoir,
je pensais jusqu'à maintenant que les catalyseurs biochimiques c'est-à-dire les enzymes étaient plus puissants en général que les catalyseurs chimiques (température, pH ...) mais je viens de lire le contraire ...
Qu'en pensez vous ?
-----

[invite2db69bfb]

Bonsoir.

Pour ma part, en partant du principe que des Enzymes ont des conditions bien définies de fonctionnement (T°C, pH et autres facteurs 'chimiques' comme tu viens de les appeler) j'irai dans le sens de cette affirmation.

Ensuite, concernant les effets au niveau moléculaire, je ne suis pas assez calé pour répondre si la température sera plus efficace que l'enzyme X ou Y. Et puis, les enzymes ont un point fort : être très spécifiques. (Contrairement à la T°C par exemple)

Après, définir lequel est le plus 'puissant'... je trouve ça peu évident.

Voilà mon point de vue.

Bonne soirée.