Une enzyme (ou un enzyme) est une molécule (protéine ou ARN dans le cas des ribozymes) permettant d'accélérer jusqu'à des millions de fois les réactions chimiques du métabolisme se déroulant dans le milieu cellulaire ou extracellulaire. Les enzymes agissent à faible concentration et elles se retrouvent intactes en fin de réaction : ce sont des catalyseurs biologiques (ou biocatalyseurs).
En résumé, en présence de son substat, l'enzyme va catalyé une réaction chimique pour former un produit. Il peut parfois etre nécessaire d'avoir de cofacteur (NADH, ATP ..) pour réaliser la réaction.
Exemple : L' AminoAcyl_t transférase (enzyme fixant l'acide aminé sur l'ARN transfert) a besoin d'ATP (coenzyme) pour fixer l'acide aminé sur l'ARNt.
24/01/2007, 18h18
#3
invitebc4d5f36
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Re : enzyme???
félicitation pour la définition. j'avais presque l'impression de lire un extrait du Voet - Voet par exemple.
PS : si tu veux des infos supplémentaires, fais signe en posant une question precise. en effet, je connais un livre d'environ 400 pages dont le titre est "enzymes", alors dur dur de répondre en quelques lignes...
a bientot