Enzyme

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qu est ce qu une enzyme et comment est elle produite
merci de repondre
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Une enzyme c'est une protéine qui possède un centre réactionnel. C'est à dire qu'elle est capable de faire subir une transformation chimique à une autre molécule. Cette réaction à lieu au niveau du centre réactionnel.

Les enzymes sont formées comme les protéines, en partant de l'ADN : transcription de l'ADN puis traduction de l'ARN en chaine peptitide. Puis elle se replie et forme la protéine. Très souvant dans le cas des enzymes la maturation est plus longue car il faut rajouter des composé qui vont constituer le centre réactionnel, ils sont souvant appelé cofacteur !

Beaucoup d'enzyme possède des centres métalliques au niveau des centres réactionnels.